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La
résine est un liquide visqueux différent de la sève
sécrétée par l'aubier, et qui est utilisé par
l'arbre pour accélérer la cicatrisation des blessures
et pour empêcher l'infection par les micro-organismes. |
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Ce sont les cellules épithéliales qui sont groupés autour des canaux résinifères, qui produisent la résine. Ces canaux ont pour fonction de sécréter et d'acheminer la résine vers la blessure.
Dans les tissus de sécrétion, le cytoplasme des cellules
sécrète des composés pectiques qui se gélifient,
c'est-à-dire qu'il y a une transformation des composés
pectiques en pectines solubles puis une solubilisation de la lamelle moyenne
qui entraîne une rupture de la cohésion cellulaire. L'abondante
gelée pectique qui se forme s'accumule entre les cellules
et ainsi les écarte, elle produit un mucilage.
Dans les résineux
produisant des résines ou des gommes il y a une hypersécrétion
de composés pectiques gélifiés qui peuvent se déverser à l'extérieur
des arbres après la destruction des tissus. A l'air libre
ils se dessèchent, durcissent et deviennent des gommes et des résines
utilisables pour la gomme de base du chewing-gum.
Les gommes et résines peuvent s'extraire également
par incision qui a pour but de couper les canaux résinières
qui se situent dans l'aubier (cette pratique s'appelle gemmage
pour la récolte des résines) et la sève s'écoule
de l'arbre.
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